Ini 5 Tahapan Menyeduh Teh Inggris yang Enak

Jakarta - Minum teh merupakan budaya orang Inggris. Karenanya untuk menyeduh teh hitam yang enak British Standart's Institute ​memberikan pedomannya.

​Budaya minum teh di Inggris dikenal sebagai Afternoon Tea. Umumnya yang diseduh adalah jenis teh hitam atau black tea. Seperti English Breakfast tea atau teh Assam dan Ceylon. ​Seperti dilansir Huffingtonpost (12/01), inilah lima langkah penyeduhan teh yang benar menurut British Standart's Institute.



1. Ukuran poci​
Untuk menyeduh​ dianjurkan ​menggunakan teko porselen putih atau po​ci teh tanah liat​. Ukuran lebar teko yang sempurna adalah antara 74 mm dan 78 mm. Hindari menyeduh teh langsung di dalam cangkir ​atau mug ​karena cara ini tidak termasuk dalam standar​ penyeduhan​.

2. Rasio teh dan air
Pastikan rasio teh dan air adalah 2 gram daun ​teh untuk setiap 100 ml air. Ini bisa menjadi patokan yang pas agar aroma dan rasa teh enak.



3. Suhu ​air​
Air yang digunakan harus dipanaskan terlebih dahulu. Dengan suhu tidak lebih dari 85 derajat celcius. Akan tetapi suhu air juga harus di a​tas​ 60 derajat celcius ​saat teh disajikan​.

4. Rendam
Teh hitam harus ​dibiarkan terendam air panas ​ selama enam menit​ sebelum dituangkan​. Tidak lebih dan tidak kurang. Itulah waktu yang ​pas​ untuk mengekstrak rasa daun teh.



5. Tambahkan susu
Selain kopi, banyak orang yang juga sering menambahkan susu ke dalam tehnya. Jika biasanya susu ditambahkan setelah menyeduh teh, berbeda dengan aturan dari British Standard's Institute​. ​​Tuangkan​ susu ke cangkir terlebih dahulu sebelum menuangkan teh ​panas ​ke dalamnya.

(lus/odi)